Sair em busca de gente que coloca a mão na massa com vontade e, acima de tudo, com verdade; descobrir e valorizar pessoas que produzem e cultivam saude; sentir cheiros, provar novos sabores, reconhecer e agrupar talentos. Essa foi a jornada de experiência empreendida por André Melman para criar a …
As cores vivas e o sabor incomparável das frutas e legumes orgânicos comercializados na Terra Frutas Orgânicas, remetem diretamente ao prazer e à identificação que seus proprietários sentem com o que fazem. Luciana Dias da Silveira Carbone e Josenil Antonio Carbone investiram na saúde, no sabor e numa rica diversidade, …
O Desacelera SP bateu um papo com a Fabiolla Duarte, mãe do Hari e idealizadora do Colher de pau. O projeto nasceu com um workshop de introdução alimentar para bebês; e hoje ganhou outros “braços”: workshops e formações para crianças mais novas e mais velhas; formações voltadas para a reflexão …
Selecionando ingredientes especiais e recriando receitas autênticas, Claudio Ramallo, à frente da sua Masseira, se define como o artesão do pão feito sem pressa, guiado pelo compromisso de alimentar e o prazer de fazer bem feito. Sem ceder a modismos, sua missão é preservar a tradição do autêntico pão artesanal: …
