Le Pain Quotidien

Farinha, água, sal e tempo constituem a matéria-prima da Le Pain Quotidien, para quem o pão de cada dia é o mais importante. Na casa, com filiais em cinco continentes (e sete endereços em São Paulo), a ênfase principal está no cotidiano, no feito diariamente, quase a cada hora, já …

Takkø Café

A arquitetura e o design minimalista do Takkø Café (que já se chamou Beluga) deixam claro que o café é o grande centro das atenções, a aromática alma do negócio. Propositalmente baixo, o balcão deixa à mostra todo o processo de produção dos dez tipos de cafés de um menu …

Festival do fazer reune experimentação, criatividade e descobertas em fazeres artesanais

Encontro será realizado em São Paulo, de 6 a 12 de Abril 2017. Confira as oficinas que fazem parte da programação. Conheça o Manifesto da Revolução Artesanal Transformar, se conhecer, fazer Queremos incentivar a capacidade do fazer artesanal, da pequena escala, do local, do cuidado e do autoral. Não queremos valorizar …

Masseria

Selecionando ingredientes especiais e recriando receitas autênticas, Claudio Ramallo, à frente da sua Masseira, se define como o artesão do pão feito sem pressa, guiado pelo compromisso de alimentar e o prazer de fazer bem feito. Sem ceder a modismos, sua missão é preservar a tradição do autêntico pão artesanal: …