Mapa de Feiras Orgânicas do IDEC: nova versão traz receitas e mais conteúdo

O Idec lançou uma nova versão do Mapa de Feiras Orgânicas, plataforma criada em 2012 para aproximar consumidores e produtores de alimentos agroecológicos. Com informações do site do Idec.   O lançamento  ocorreu durante o X Congresso Brasileiro de Agroecologia, realizado em Brasília (DF). Agora o usuário pode realizar a sua busca …

O campo na cidade: hortas dão vida a São Paulo

“A cidade tá subindo Encostadinha no céu Homens feito passarinho Avoando de asa delta A cidade tá subindo Ninguém mais pisa no chão Pedreiros nos edifícios Só se anda de avião“ – Música de Comadre Fulozinha Por: Giuliana Pompeu, Julia Guadagnucci, Stéfanni Mota, Téo França. Original Publicado em A Voz …

Cozinhar (e comer) junto: momentos que fortalecem relações entre familiares e com os alimentos

Ter uma relação próxima com os alimentos, preparar a própria comida e ter familiaridade com os instrumentos de culinária são hábitos que geram os mais diversos aprendizados, desde conhecimento sobre nutrição até coordenação motora e responsabilidade com a própria segurança. Além de tudo isso, momentos em família na cozinha podem …

É preciso rever a produção de alimentos, diz criador do Slow Food

Se hoje Carlo Petrini, 66, o italiano fundador Slow Food, pudesse eleger seu maior desafio, ele diria que é tornar os consumidores responsáveis por suas escolhas alimentares —e mostrar-lhes o quão política são essas decisões. O movimento, que se apõe à padronização dos gostos e à perda da cultura gastronômica, …