O campo na cidade: hortas dão vida a São Paulo

“A cidade tá subindo Encostadinha no céu Homens feito passarinho Avoando de asa delta A cidade tá subindo Ninguém mais pisa no chão Pedreiros nos edifícios Só se anda de avião“ – Música de Comadre Fulozinha Por: Giuliana Pompeu, Julia Guadagnucci, Stéfanni Mota, Téo França. Original Publicado em A Voz …

Cozinhar (e comer) junto: momentos que fortalecem relações entre familiares e com os alimentos

Ter uma relação próxima com os alimentos, preparar a própria comida e ter familiaridade com os instrumentos de culinária são hábitos que geram os mais diversos aprendizados, desde conhecimento sobre nutrição até coordenação motora e responsabilidade com a própria segurança. Além de tudo isso, momentos em família na cozinha podem …

É preciso rever a produção de alimentos, diz criador do Slow Food

Se hoje Carlo Petrini, 66, o italiano fundador Slow Food, pudesse eleger seu maior desafio, ele diria que é tornar os consumidores responsáveis por suas escolhas alimentares —e mostrar-lhes o quão política são essas decisões. O movimento, que se apõe à padronização dos gostos e à perda da cultura gastronômica, …

Alimentos sem veneno são sempre mais caros?

Pesquisa revela que preço depende do canal de venda. Leia notícia publicada originalmente aqui pelo Instituto Kairós. Partindo da questão “alimentos sem veneno são sempre mais caros?”, a pesquisa comparativa de preços de produtos convencionais, orgânicos e em transição agroecológica realizou coleta participativa mensal de preços, durante 1 ano, em 4 …